冰淇淋店冬季盈利小技巧：让冰淇淋花样变身

冰淇淋店冬季盈利小技巧：让冰淇淋花样变身

夏天酷暑难耐，冰淇淋成为人们夏季消暑必备，冰淇淋店生意也尤为火爆。但是到了冬天，由于气温的原因，很多人都不愿意去光顾冰淇淋店，导致店面生意惨淡。

作为冰淇淋店的卖家该怎样经营来改变冬天的困局呢？不妨尝试一下在冰淇淋的口味、造型、食用方法等方面进行创新，让冰淇淋华丽变身。

1、软冰淇淋花式圣代

把冰淇淋从软冰淇淋机里接出后，直接加上各种口味的果酱，或用不同的餐具，冰淇淋上做点小点缀，可以起到点晴的作用。

把冰淇淋接出来后，加上水果粒和干果碎，再加上一根从侧边切开的香蕉，搭配做成香蕉船。可配上各类饮品，如果汁、咖啡之类打底，中间加上一层奶油，再接点冰淇淋，一杯可口冰点即成。如果用沙冰、刨冰、果泥之类打底，再加上冰淇淋，做成沙冰冰淇淋冰凉到底。

2、硬冰淇淋球花式

配上应季水果块、水果罐头之类，只需加一个冰淇淋球，即可成为冰球圣代。与软冰淇的花式饮品冰淇淋做法相同，用奶茶、各类饮料打底，平铺上一层奶油，再加上一两个冰淇淋球即成。如用沙冰打底就无需奶油。三个不同口味的冰淇淋球配上鲜水果，加上饼干或巧克力棒、巧克力豆、彩色软糖，发挥想像力，做不同的花式造形。

3、冰淇淋火锅

用专用的冰淇淋火锅餐具，再火锅内加入巧克力或果酱，让它加热溶解，再配上冰淇淋、饼干、水果块，用插子叉上冰淇淋或其它食物，沾上巧克力，即是美味的冰淇淋火锅。

4、喷泉冰淇淋

使用巧克力喷泉机，原理同冰淇淋火锅，用插子叉上冰淇淋，沾上巧克力，即成脆皮冰淇淋，也可用一次性竹签，穿好冰淇淋、水果块，做成冰糖葫芦样，再沾上喷泉机上的液体巧克力，做成冰淇淋串，好看又好吃的喷泉冰淇淋就是这样做的。

5、油炸冰淇淋

看到这个冰淇淋的图片，做过休闲炸鸡翅、鸡米花的一定是看到就明白了，只需在冰淇淋的表面包裹上蛋清和专用裹粉，下锅炸好即成，做这种花式冰淇淋的唯一要求就是要在准备好材料的情况下，快速操作，魔术般神奇的油炸冰淇淋相信会吸引不少人的眼球。