冰淇淋的这些小知识，你知道吗？

冰淇淋的这些小知识，你知道吗？

冰淇淋是我们夏季的消暑主角。各种各样的冰淇淋琳琅满目，令人心动。不过在去吃之前，先学点小知识。

为了吃懂冰淇淋，我们先浅聊一下几种冰淇淋之间到底有什么区别，好的冰淇淋又该具备哪些条件？

从大类上看，冰淇淋可以分成软冰淇淋和硬冰淇淋。

软冰淇淋也就是英文里的ice cream，乳脂含量一般在10%以上，空气也打得比较多，所以吃起来够顺够软。

而意式冰淇淋则是硬冰的代表，乳脂含量更低（大多不超过6%），用料多用牛奶而非奶油，因而爱标榜自己是“更健康的冰淇淋”，口感也更扎实绵密。

法式冰淇淋在制作过程中，除了奶油和牛奶外还会加入蛋黄，质地醇厚，口感黏稠。

好的冰淇淋离不开好机器，冰雪丽人冰淇淋机采用进口冰淇淋机专用压缩机，膨化率可调（35%-50%），生产出来的冰淇淋犹如巧克力一样丝滑细腻。

想要做出口感好的冰淇淋就选用冰雪丽人冰淇淋机吧。冰雪丽人！让中国人吃上更好吃的冰淇淋。