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对于一台合格的冰淇淋机来说,首先要具备的条件是:操作简单,清洗方便,安全性能高。判断冰淇淋机性能好坏重要的是这4个指标:制冷力,生产能力,首缸制冷完成时间和连打能力。冰雪丽人冰淇淋机首缸制冷完成时间仅有6-12分钟,部分机型可以实现连续出料。其次,稳定性和使用寿命也判断一台冰淇淋机好坏的重要指标:包括机器原材料的选择,核心配件的选择,机器的加工精度,装配精度等。和运营息息相关的还包括:耗电量,噪音量,膨化率及冰淇淋的口感等。如果再高端点的冰淇淋机,还会配备预冷功能,料盆搅拌功能,巴氏灭菌功能等。
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