荣获“最佳冰淇淋”的奶酪冰淇淋有多好吃？

荣获“最佳冰淇淋”的奶酪冰淇淋有多好吃？

听说，今年一款秘鲁奶酪冰淇淋凭借出众的口味荣登了“世界最佳冰淇淋”榜单。我们一起来看看，这是一款什么样的美味冰淇淋呢？

奶酪冰淇淋是一款源自秘鲁阿雷基帕市（Arequipa）的经典甜品，也是秘鲁极具代表性的甜品之一。这种奶酪冰淇淋由全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖和蛋黄混合制成。

这种奶酪冰淇淋奶香的浓郁感与厚度，要比只用牛奶和蛋黄做成的冰淇淋口味要多出好几个层级，香醇丝滑的冰淇淋慢慢在口腔中融化,咀嚼中奶酪的香甜开始浮现，和冰淇淋缠绵在一起，陷入了无限幻想中，仿佛化身可爱的雪宝，躺在轻盈干净的雪地上，到处都是温柔和清凉。

奶酪冰淇淋制作工艺简单，就是制作时间长了点，将全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖一起放在锅中炖煮片刻，然后将锅从火炉上挪开，并逐步加入蛋黄，再将原料放在火炉上炖煮片刻，随后过滤出香料，再放入冰箱冷冻。几个小时以后，将冷冻成型的冰淇淋从冰箱取出，撒上肉桂粉，即可享用美味的奶酪冰淇淋。

我们还可以根据个人喜好制作嘛，可以在煮冰淇淋浆时加入自己喜欢的果汁，或者直接简化版，用牛奶、蛋黄、奶油，加入现成的奶酪，方法更简单，也是很美味的。