威士忌冰淇淋，爱酒人士的福利来了~

威士忌冰淇淋，爱酒人士的福利来了~

冰淇淋口味花样繁多，当然不能少了爱酒人士的酒类冰淇淋，今天给大家分享的是威士忌冰淇淋，对于喜欢威士忌的人来说，这简直就是夏天解放天性的神兵利器啊！

夏日炎炎，很多人都开始尝试在家制作冰淇淋消暑，只要遵循正确的食谱，外加上一丢丢动手能力，那么这会成为一种提神、美味的居家解暑神器。

如果在制作冰淇淋的过程中加入一些威士忌的话，或许会有别样的惊吓喜。

材料：

2杯全脂牛奶

两杯浓奶油

150克蜂蜜（或砂糖）

4个大蛋黄

35毫升最喜欢的威士忌

步骤：

1、在一个3.7升的平底锅里，混合牛奶，奶油和大约一半的蜂蜜。高温加热，偶尔搅拌，不要太用力，直到混合物沸腾，大约5分钟。

2、选择一个大小合适的碗，将蛋黄和剩余的蜂蜜搅拌，使之呈淡黄色，大约30秒。当奶油混合物后，搅拌一下倒一半在蛋黄+蜂蜜的混合物里，不断搅拌直至均匀分布。

3、用小火加热平底锅，不断搅拌剩余的奶油混合物，将蛋黄+蜂蜜+奶油的混合物倒入锅中。用木勺继续搅拌大约2分钟左右，注意不要加热到180度以上。制作时需要注意冰激凌混合物的稠密程度，在这里教大家一个小技巧：在汤匙的背面吹，混合物会产生波纹，这时你就得到了合适的稠度。

4、然后将其倒入干净的密封容器中，冷藏12-24小时，3-5天内食用，有条件的可以将其放入冰淇淋机中进行处理。

威士忌与冰淇凌的相爱相杀，这大概就是传说中的“失身冰淇淋”吧。威士忌号称“生命之水”，是有着很多年历史的烈性蒸馏酒，很多鸡尾酒都是用它做基调的。牛奶冰淇淋作为基底，同时可以吃到浓烈的一股焦糖的气味和波本威士忌的香味。与牛奶混合后，口感更加绵柔长润，其回味之悠长。