冰雪丽人推“烘焙专用冰淇淋机”

冰淇淋行业的新闻相对于其他行业来说关注度偏低。多数人在关注冰淇淋行业的新闻时大多数只关注“开了哪些好吃的冰淇淋店”“冰淇淋店推出了哪些新单品”，而，我们幕后的“英雄”冰淇淋机却无人问津。

在近日举办的广州酒店用品展亮相的：“烘焙专用冰淇淋机”引起不小轰动。行业内冰淇淋机更新迭代的速度相比于其他食品机械会慢一些，因此一有新产品的推出都会引发业内人士关注。

“烘焙专用冰淇淋机”与市面上常规的冰淇淋机有着本质区别，是为烘焙行业量身定做的细分产品。无论对于冰淇淋行业还是烘焙业来讲都是一次巨大革新。

冰淇淋行业

对冰淇淋行业来说，冰淇淋机产品多年来一成不变，传统市场趋于饱和。冰淇淋机型的变化换汤不换药，市场急需质变推出顺应新市场趋势的冰淇淋机产品。

烘焙业

近年来烘焙业发展迅速，烘焙店开店数量逐年递增，加剧了行业内竞争。多样化经营成为趋势。

众所周知冰淇淋与烘焙的渊源，因此烘焙店的多样化经营，先考虑搭配冰淇淋。

但烘焙店在具体推出创意时遇到了许多问题。

冰淇淋机产能不足无法应对烘焙店客流需求，人员配置问题，烘焙店温度较高冰淇淋机无法正常工作...等一系列的问题。