冰淇淋店冬季如何经营？

冰淇淋店冬季如何经营？

随着中国社会经济水平的提升，休闲型消费方式正成为当前的消费潮流，冰淇淋行业亦深受影响。如今在冰淇淋品类和口味繁多、消费者消费能力上升的基础上，冰淇淋的休闲功能日益凸显。其季节性特征也大大降低。

经营一家冰淇淋店，除了资金以外，还需要时间和心思。随着现在人们对冰淇淋的需求不再受季节影响，只要足够吸引人，即便是在冬天，也可以迎来销售旺季。

今天，冰雪丽人小编就给大家分享几个适合冬天的经营小妙招：

1、增加热饮和甜品

如果你的店铺到了冬天冰淇淋不畅销，那不妨从其他产品入手，可以适当增加一些冬季热饮和甜品，也可以推出一些冷热搭配，通过不同的花样来增加盈利点。

2、创新冰淇淋的口味

当然，也有一些店铺比较专一，或者由于品牌定位，或者由于技术限制，不愿意涉足其他产品，那么你可以尝试在冰淇淋口味上做一些创新。比如，冬天的冰淇淋产品可以偏奶味一点，因为奶味冰淇淋比较厚重，不会让人觉得那么冷；也可以多推像巧克力这种热量比较高的冰淇淋，很多怕胖的人士在夏天不敢多吃这类冰淇淋，就会选择在冬天藏肉的季节吃。

3、开通线上销售渠道

冰淇淋店应该是为数不多的没有受到电商冲击的实体零售行业之一，因为它对冷链运输的要求很高，销售行为更注重实体体验。但是到了冬天，我们或许可以涉足线上销售。如果物流成本太高的话，可以只考虑同城配送。

4、把店设在商场

想要冰淇淋店的生意冬天照样好的话，前期就应该做好打算，选择一个合适的开店位置。一般来讲，如果把店开在商场里面的话，由于空调的原因，温度适宜，所以冰淇淋店的生意几乎是不受季节影响的。