冰淇淋原来还有这些区别

冰淇淋原来还有这些区别

炎炎夏日里，冰淇淋非常热销。香甜的口感、冰爽的味道，让不少人对它爱不释手。不管是在小孩子还是成年人当中，都有一大批冰淇淋的“死忠饭”。

冰淇淋富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰淇淋的种类繁多，花样百出，目前比较受欢迎的有美式冰淇淋、意式冰淇淋、中式冰淇淋等；

美式冰淇淋其实就是最常见的冰淇淋啦，也叫硬式冰淇淋，是冰淇淋中的基本款。这种冰淇淋的乳脂含量一般不会低于10%，甜度较高，糖份在12%-16%之间，它总有各式各样的口味和装饰配料。如果你特喜欢这种用料甜度高的而且不怕腻，美式冰淇淋就很适合你。

传统的意式冰激凌比普通冰激凌少很多脂肪。比如，意式冰激凌的脂肪含量大概是4~8%，而美式冰激凌的脂肪含量是14%。这意味着意式冰激凌比普通冰激凌冷冻后口味更丝滑柔软（事实上意式冰激凌比普通冰激凌温度高10~15摄氏度），所以它在你口中融化的速度会更快。

中式冰淇淋主要原材料是鸡蛋仔代替冰淇淋筒，配上色彩缤纷的糖豆和糖针，有颜又有料！更有趣的是鸡蛋仔可以根据个人的喜好做成抹茶味、巧克力味，是不是很棒呢？

虽然大家都叫冰淇淋，但其实细究一番，也会发现原来冰淇淋的门道这么多，你喜欢哪一种呢？