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在冰淇淋生产中，膨化率是一项十分重要的工艺。合适的膨化率能使冰淇淋口感柔软、滑润、组织细腻，具有醇厚持久的风味。三大要素决定冰淇淋的膨化率：原材料质量好，设备精良，操作人员经验丰富，也就是料，机，人三者搭配，才能生产出细腻口感的冰淇淋！
冰淇淋的膨化率是指老化后的混合料在凝冻操作时，空气微小气泡混合于混合料中，使其体积膨胀，而体积增大的百分率即是冰淇淋的膨化率。
当然，膨化率不是愈高愈好，膨化率过高则使产品组织松软，抗融性降低，产品形态易变形。如过低，则冰淇淋口感不良，组织坚硬，产品不受欢迎。
冰雪丽人冰淇淋机1128系列、2258系列及2288系列使用的是欧陆式齿轮膨化泵，多档位进气量调节，膨化率高达35%，产出量也高出普通机器30%。而且，搭配全新材质搅拌器，杜绝热胀冷缩，无冰淇淋颗粒残留，能生产出细腻口感的冰淇淋。
冰雪丽人冰淇淋机8年专注制冷技术，重新定义中国的高端冰淇淋机。采用新的技术，并结合多年的实践经验及用户使用习惯，做了14项优化，使之更满足使用者的需求，且冰淇淋口感更佳。
冰雪丽人冰淇淋机性能描述如下：
整机304不锈钢板，一体化设计，清洗方便。
恩布拉科低温高效压缩机，制冷强劲，效率高。首缸制冷仅用8-12分钟。
核心部件采用进口，性能稳定，使用年限长。
操作简单，采用智能控制板，15档软硬度可调。
标配升级报警系统，9项数据监控，为机器的正常运转保驾护航。
可提供订制加工。售后服务有保障。
冰雪丽人冰淇淋机公司网站http://www.bingxueliren.com，咨询热线：400-926-6221。冰雪丽人冰淇淋机欢迎您的来电。
