冰雪丽人带你了解冰淇淋的历史与时局

冰雪丽人带你了解冰淇淋的历史与时局

冰淇淋，可以说是冰点的代表。将蛋黄，糖，炼乳，色素，稳定剂和香料等添加到鲜奶油或者牛奶里，调制成膏，边搅拌边让空气流入，冰冻即得。

冰淇淋味道好吃，但是你知道它的由来以及发展历程吗？让冰雪丽人带你一起了解吧~

冰淇淋的起源地是中国。在距今八百多年前的元朝,一位突发奇想的食品店商人在冰中添加了一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,制成了世界上最早的冰淇淋。

随后,冰淇淋又由意大利传入了法国。浪漫的法国人在原有的基础上增加了许多新的配料,于是冰淇淋变得口味丰富起来。

大约在1569年左右，西班牙的医生们发现冰和硝石混合在一起就是制冷剂，这就为冰淇淋的手工制作创造了条件。

1624年法王路易十三之妹亨利埃塔·玛利亚与英王查理一世结婚，冰淇淋被介绍到了英国。1686年意大利西西里人普洛科普到巴黎开了一家“普洛科普咖啡馆”,出售冰淇淋和冰糕，深受人们的喜爱。 不过，那时候冰淇淋还只是夏天才有的珍奇美味。

自18世纪后期以来，冰淇淋，果子露和水晶冰沙的冰点相继出现。 贝多芬暂住维也纳期间在日记中写道,“今年冬天的冰少，不知道能不能吃到冰淇淋。”

1867年德国出现了制冰机，使冰淇淋生产难度大为降低并风靡整个欧洲。 冰淇淋脱胎于欧洲，但是更加引人注意的还是冰淇淋在美国迅速发展起来。美国第一任总统华盛顿女士特别喜欢冰淇淋，她甚至还在官邸里装上冷冻奶油制冰机来款待出席晚宴的客人。

进入20世纪以后，冰淇淋逐渐大众化，到现在的风靡全世界。从过去的降温防暑作用逐步转变为休闲、享受、爱好为主，从夏季集中销售成为了现在的四季热销，覆盖全年龄层的消费已成为其消费现状。