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关于冰淇淋粉的那些事儿……
虽然已经初冬了，但是女神们和小盆友依然无法抵御冰淇淋的诱惑，所以冰淇淋店的店主不能放松，一定要把好冰淇淋的原料关，制作冰淇淋，今天小编就跟大家聊聊关于冰淇淋粉的知识。
冰淇淋粉的主要成分是乳化剂、植脂末、香精等。乳化剂在冰淇淋粉里面起到的作用主要是用于增加冰淇淋的膨胀率。
用于冰淇淋粉内的植脂末与奶茶用的植脂末有所区别，冰淇淋的植脂末对脂肪含量要求较高，一般脂肪含量越高，做出来的冰淇淋口感会更香醇。
鉴于市场对于健康的需求，冰淇淋粉选择应以添加零反式植脂末，而酸奶冰淇淋的植脂末则要求零蛋白，以确保遇酸后不会变性，从而影响产品口感。
冰淇淋粉里面还会添加一些香精，如牛奶、水果、奶油、芝士等口味。
另外，以前大多数冰淇淋粉都需要热溶，但随着乳化剂和植脂末的技术不断提高，冷溶技术使得软冰的制作更为方便，即直接使用纯净水与冰淇淋粉调和。
选好了冰淇淋粉料后，要怎样才能制作出备受欢迎的冰淇淋呢？
那一定要搭配一台高端的冰淇淋机，打出的冰淇淋口感顺滑细腻，奶香浓郁，一定能吸引更多吃货！
冰雪丽人冰淇淋机采用新的技术，采用进口核心部件，并结合多年的实践经验及用户使用习惯，做了14项优化，来满足使用者的需求。
这么好用的冰淇淋机
各位冰淇淋店店主们，您就不心动吗？
