寒冷中的幸福——抹茶冰淇淋

寒冷中的幸福——抹茶冰淇淋

冬天在家里开着暖气吃个超大的抹茶冰淇淋，感觉不要太幸福哦。

春夏秋冬不分季节尽享美味，想吃就吃，吃的不是冰淇淋，是美丽和健康。享受的不只是味蕾和胃，还有整个身体和心灵。

淡淡的粉绿色给人一种非常温柔的视觉感，它所带来的不是那种凉透心扉的激爽，而是一种沁人心脾的清爽，舒服得恰如其分。

想要在冬季体会抹茶冰淇淋的甜蜜，就跟小编一起做起来吧！

做法：

1、蛋黄恢复室温+细砂糖打发变白，体积膨胀。等不及用的隔热水打发。

2、隔热水打发好后隔冷水降温，冷藏6小时以上。有冰水最好，需要提前冻冰块。

3、抹茶粉过筛，原方20克抹茶粉，我觉得太苦，放的15克。

4、抹茶粉与淡奶油先手动混匀，再低速打发到纹路不消失。加入抹茶粉后，淡奶油打发很快，别打过头。

5、蛋黄糊和抹茶淡奶油混合均匀。

6、没有冰淇淋机的可直接冷冻，有冰淇淋机的，冰淇淋机20分钟，事实上，体积也没增大什么。

7、冷冻一夜，挖前回温，冰淇淋勺沾热水再挖球，比较好挖。