听说，唐朝就吃上冰淇淋了？！

听说，唐朝就吃上冰淇淋了？！

阳光明媚的午后，工作、逛街之余来一份冰冰甜甜的冰淇淋，人的心情似乎都能愉悦起来。冰淇淋是一种冷冻的奶制品，很多人认为冰淇淋的发明权归洋人所有。其实，早在1000多年前的唐朝，就已经出现了类似于冰淇淋的食品，它的名字叫“酥山”。

在唐章怀太子墓“仕女图”和唐代壁画“野宴图”中，就出现了“酥山”这一美食，而章怀太子墓“仕女图”中的6位人物，有两位都捧着“酥山”。

酥山相当于我们今天吃的冰淇淋，酥山最底层应该是冰，上面覆盖着奶油、酥油，还要插上花朵、彩树等装饰品。

那么，唐朝时的冰淇淋是怎么做的？有作品曾介绍“酥山”的大致做法：一般是由女性制作，先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态，然后，向盘子一类的器皿上滴淋，一边淋一边做出山峦的造型，然后，放到冰窖里冷冻。

唐朝与域外饮食文化的交流，一时间激起了巨大波澜，在长安和洛阳等都市内，人们的物质生活都有一种崇尚西域的风气，域外文化使者们带来的各地饮食文化，如一股股清流，汇进了大唐饮食的海洋。