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冰淇淋的口感好，决定因素有2个。一是原料本身质量好。二就是跟冰淇淋机有关。冰淇淋机的制冷效率、搅拌均匀度及膨化率都会影响冰淇淋的口感。烟台商用冰淇淋机冰雪丽人采用的是巴西进口恩布拉科低温高效压缩机，制冷快，制冷温度可达-30度。好冰淇淋机+好冰淇淋原料，能做出德芙巧克力纵享丝滑的感觉。
