为什么自动冰淇淋机打出来的冰淇淋会发软？

为什么自动冰淇淋机打出来的冰淇淋会发软？

大家在买冰淇淋的时候，可能会遇到打出来的冰淇淋很软，一会就化掉，这些是什么原因导致的呢？

冰淇淋制作温度在-7-8度左右黏稠度最佳，成型最好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机的电流控制。对于有些自动冰淇淋机，当控制电流电压低于200伏时，制冷压缩机和搅拌电机都会停止工作。

在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查是不是自动冰淇淋机机组的机械故障。

首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的刮刀是否损坏，如果刮刀磨损严重或损坏，就无法将冷冻缸壁面处达到温度标准的产品刮下，使得打出的冰淇淋太软，所以，需定期检查刮刀的磨损情况，并及时更换。

其次，自动冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。

所以，大家在买自动冰淇淋机的时候，一定要选择好的厂家，这样在经营的过程中出现的故障问题就会少一些，推荐您购买冰雪丽人冰淇淋机。

冰雪丽人冰淇淋机采用的是进口冰淇淋专用压缩机，制冷迅速，膨化率可调（35%-50%），打出来的冰淇淋口感丝滑细腻，让您吃一次就爱上它，无法自拔。