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之前小编百忙之中放下冰雪丽人冰淇淋机的宣传工作，为大家介绍了一款家庭自制冰淇淋！结果是在微信（搜索公众号：bingjilingji）上受到了不少粉丝的埋怨：口味太单调！好吧，小编认了，谁让小编也是冰淇淋吃货呢！家庭自制冰淇淋再度来袭，草莓味的哟！
如果说你不爱冰淇淋那只有两种可能！第一你不是女孩纸，第二你不懂女孩纸的心...（说白了就是一种可能啦）...
家庭自制草莓味冰淇淋！淡淡的粉色看起来更加浪漫！一起来学一下呗！
制作冰淇淋所需要的原料并不复杂，只需蛋黄、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖这4种原料，按照步骤制作即可制成基础的冰淇淋。
家庭自制草莓味冰淇淋：冰淇淋的制作
取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。把200ml全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。利用等待的闲暇时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油搅打至发起。判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。如果此时蛋黄牛奶还没有完全冷却，可将打发的淡奶油用保鲜膜密封好，放入冰箱中冷藏保存。将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。
家庭自制草莓味冰淇淋：冰淇淋的冷冻
把混合好的草莓冰淇淋酱汁用刮刀从容器中刮出，倒入塑料饭盒中，再放入冰箱中冷冻30分钟。30分钟后，将塑料饭盒取出，用电动打蛋器将草莓冰淇淋酱汁混合搅拌1次，然后继续放入冰箱中冷冻30分钟。此后重复以上冷冻及混合搅拌的步骤持续4小时，共用电动打蛋器混合搅拌８次，直至最后冰淇淋完全冷冻凝固。
Okay！大功告成！家庭自制草莓味冰淇淋！还有朋友想要了解更多冰淇淋制作方法的话可以在微信互动哦！我们的公众账号是：bingjilingji（冰淇淋机全拼）懒的用户可以直接扫描下方二维码哟！
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