热门关键词： 台式冰淇淋机高档冰淇淋机大产能冰淇淋机厂家高档冰淇淋机多少钱
选用冰淇淋原料也并不是越贵越好，不同档次的冰淇淋机适用的原料也不一样，用错原料不仅做出的冰淇淋味道欠缺，且容易造成冰淇淋机冻缸、冰淇淋不成形等问题，影响使用寿命。
正确选择冰淇淋原料：
冰淇淋粉
通常，冰淇淋粉价格越高，其奶脂含量越高，制作出的冰淇淋口感也更细腻。
但奶脂含量高的原料，其凝固点也高，不易成型。需要配上制冷强劲的冰淇淋机才能制作成型。
奶脂含量低的原料，容易凝固，使用普通制冷效果的冰淇淋机即可，且不易造成冰淇淋机冻缸。
a.奶脂低的冰淇淋原料，适用于制冷小的低端冰淇淋机奶脂低的冰淇淋原料，更容易成型，但口感也相对较硬、较差。
b.奶脂中等的冰淇淋原料，适用于中档冰淇淋机。
c.奶脂高的冰淇淋原料，适用于中高档冰淇淋机。
奶浆
奶浆是原料成产商研发调配，可直接倒入冰淇淋机使用的原料。其奶脂含量高、成本高，适用与高端冰淇淋机。
奶浆制作出的冰淇淋口感绵密柔滑，味道香醇浓厚，是大型西式连锁快餐店的选择。
高端冰淇淋机同样可以使用冰淇淋粉作为原料，但不建议使用奶脂含量太低的冰淇淋，以免造成冻缸。
更多信息欢迎咨询冰雪丽人厂家热线：400-926-6221 官方网站：www.bingxueliren.com
